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朴素得很

时间:2020-06-30 来源网站:龙八娱乐

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“法国人就叫它炸肉丸子,朴素得很,一点也不浪漫,是日本人将其发扬光大了,据说在日本和章鱼小丸子一样受欢迎。虽说叫可乐饼,不过和可乐倒没什么关系,这只是根据它的日文发音音译过来的名字。

很好吃噢,╮(╯▽╰)╭哎,又是个油炸食品,我都不好意思提营养学了,不过实在是香,家里宴客时做这个一定又是上桌就空盘滴O(∩_∩)O哈!

我麻麻看见我炸这个激动坏了,先去啃了两口萝卜说要润润喉咙。。。”

食材明细

主料 土豆 2个 猪肉馅 300克 洋葱 1个

辅料 面包糠 100克 鸡蛋 1个 淀粉 适量

配料 盐 适量 黑胡椒粉 少许 糖 少许 料酒 少许

咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度

可乐饼的做法步骤

1

土豆上锅蒸熟,用根筷子插一下,顺利戳透就ok了

2

乘热碾碎,加盐、糖、胡椒粉调味,其中糖是用来提鲜的,少许一点点即可

3

肉馅儿加入少许料酒、盐、淀粉调味。洋葱切碎,待用

4

锅里倒少许油,把洋葱炒香,倒入肉馅儿,炒至肉馅儿变白,关火

5

加入土豆搅拌均匀

6

可以把拌好的土豆搓成条状,或者拍扁成圆形,为了一会儿炸的时候少费点儿油,我把他们拍成扁圆型的。 塑性好后的土豆先拍一层淀粉

7

再裹上一层鸡蛋液

8

然后放到面包糠里滚一滚

9

就可以下油锅炸了,炸到两面金黄捞出来,放到厨房用纸上吸一下油,装盘即可。

小窍门

炸完的可乐饼不用蘸酱也很好吃噢~~喜欢番茄酱的可以自己搭配~~

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