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黄焖猪蹄的做法

时间:2020-07-28 来源网站:龙八娱乐

?黄焖猪蹄的做法

文章导读

黄焖猪蹄是我们生活中非常常见的一道家常菜,受到了许多人的喜欢,人们之所以会这么喜欢这道菜,就是因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白和其他的营养物质。它不仅能够补充人们身体所需要的营养物质,而且还具有美白养颜、丰胸等效果。黄焖猪蹄味道好,它的做法也是非常的简单易上手。

黄焖猪蹄的做法:

主料:猪蹄,黄豆

配料:生姜,干尖椒,桂皮,八角,油,老抽,豆瓣酱。

方法/步骤

猪蹄去毛,刮干净,切块;黄豆用温水泡发;生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个。ps:猪毛最讨厌了,一般先用火烧,再用刀片刮净。

一大锅水烧开,下入猪蹄抄至断生,捞出过冷水,这样会使猪皮更紧致。

倒半锅油,烧热,油温至八成热时下入猪蹄炸制,炸至表面略带金黄色时捞起,滤干油份。

锅中留底油,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香;加入一小勺老抽,一大勺豆瓣酱,两勺盐,翻炒。倒入高压锅,加入刚刚淹过猪蹄的水,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压30分钟。

打开高压锅,就压好的猪蹄再次倒入炒锅内,加入发好的黄豆,再加一勺盐,炒匀,然后盖上锅盖焖煮。煮至水份充分被黄豆吸收,加入适量鸡精,炒匀,就可以起锅装盘了,最后撒上葱花。

一道香喷喷的黄焖猪蹄就这样做好了。黄焖猪蹄的制作方法非常的简单,制作出来的猪蹄不仅肥而不腻,而且还对于心脑血管疾病有着非常好的治疗效果,女性经常吃猪蹄,可以让肌肤保持在健康的状况,孕妇吃猪蹄,可以让你的乳汁更多哦。

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