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猪肉怎样炒嫩又好吃

时间:2020-06-27 来源网站:龙八娱乐

猪肉怎样炒嫩又好吃请你一定要幸福

文章导读 猪肉是我们日常生活中比较常吃的一种食物,猪肉中富含丰富的蛋白质、人体所必须的氨基酸等,此外猪肉的做法也是多种多样的。但是猪肉如果在做的时候,不经过一些特殊的处理,做出来可能会失去一些香嫩。下面将为大家表现得极为残忍、冷血介绍一些小的方法技巧来帮助大家。

主料:猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc

调味料A:盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50cc

调味料B:酱油10cc,料酒10cc

调味料C:白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙

做法

1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料A,拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

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